TAPAS

Llega TAPAS MAGAZINE, la primera revista gastronómica y lifestyle de SPAINMEDIA. Una revista cocinada a fuego lento, fácil de digerir. Explicamos cómo funciona nuestro planeta a través de la relación cotidiana con la bebida y la comida. Lo haremos en español y en inglés, porque TAPAS es una palabra global, porque se trata de una de las grandes aportaciones de nuestra cultura gastronómica al mundo. En definitiva:cocinamos mes a mes, con mucho esmero, una revista para comérsela.

Tapas

LA CARTA Juli Soler, el escudero de Adrià, en el recuerdo.

QUÉ NOS INSPIRA

CARMEN BALCELLS, LA 'MAMMA' GOURMET

EL PAPEL DE LA MUJER EN LA GASTRONOMÍA • CONCEPTOS COMO LA VISIBILIZACIÓN, EDUCACIÓN O CONCILIACIÓN FUERON PROTAGONISTAS DE UNA CHARLA QUE TENÍA COMO OBJETIVO DESCIFRAR LAS CLAVES DE UNA IGUALDAD LABORAL REAL.

FUERTE Y AL CENTRO • Juanma Castaño, periodista deportivo

SUENA UNA LEYENDA • Gay Mercader, emprendedor

APERITIVO POLÍTICO • Cayetana Álvarez de Toledo, política

UNA CERVEZA DE ESTRELLA MICHELIN • LA MAGIA DE JORDI VILA Y LA ALTA COCINA QUE PRACTICA EN SU RESTAURANTE ALKIMIA PROTAGONIZAN LA NUEVA MORITZ ALKIMIA. UNA CERVEZA LLENA DE MATICES, CÍTRICO, SALADO, PICANTE, ÁCIDO, DULCE Y AMARGO QUE LA CERVECERA DISTRIBUYE EN FABRICA MORITZ BARCELONA, CASA MORITZ Y BAR VELÓDROMO.

RESERVA OBLIGADA • ENTRAMOS EN CALOR CON ESTOS RESTAURANTES –PARA TODOS LOS GUSTOS– QUE NOS HACEN SENTIR COMO EN CASA.

Seguir al sol para exprimir el día • EL OBJETIVO ESTÁ CLARO, TOMARSE LA MEJOR COPA DE LA TARDE CON LAS REFERENCIAS LIGHT DE BALLANTINE’S Y BEEFEATER PARA DISFRUTAR DE UN AFTERWORK COMO LOS DE SIEMPRE, PERO CON LA MITAD DE ALCOHOL Y CALORÍAS.

TRAS LA BARRA

ORO PARECE, PLÁTANO ES • HASTA EL 22 DE MAYO PUEDES PONER A PRUEBA TU AUDACIA CON HIPERREAL. EL ARTE DEL TRAMPANTOJO, LA ENRIQUECEDORA EXPOSICIÓN QUE ACOGE EL MUSEO THYSSEN DE MADRID.

Un talento insaciable • NUESTROS TRES PROTAGONISTAS HAN SABIDO MANOSEAR SUS RAÍCES PARA HACER COSAS DISTINTAS, COMBINANDO GRANDES DOSIS DE RESPETO Y DESCARO. PORQUE COMO REZA EL MENSAJE UNIVERSAL DE LOLA FLORES EN LA CAMPAÑA DE CRUZCAMPO: “EL ACENTO ES TU TESORO, NO LO PIERDAS NUNCA”.

FANÁTICOS POR LA COMIDA • ¿Qué tienen en común la pintora Lulu Figueroa Domecq, el diseñador Moises Nieto y la diseñadora de joyas Susana Cruz de Suma Cruz? Lo descubrimos alrededor de la mesa de Fanático (Madrid).

HAMBRE FLAMENCA • A Flamenco Catharsis es una revista que es arte en sí misma, como el género musical y cultural al que rinde pleitesía. Su artífice Lolo González nos cuenta qué bailes nos regala en sus páginas.

TODA NUESTRA ‘OBA-CIÓN’ • LOS JÓVENES DE CAÑITAS MAITE RINDEN EN OBA (CASAS IBÁÑEZ) UN ADMIRABLE HOMENAJE AL TERRITORIO QUE LES RODEA.

MECA MUSICAL • EL CAFÉ BERLÍN TEMPLO SONORO TESTIGO DE LARGAS NOCHES ACOMPASADAS CUMPLE 10 AÑOS. HABLAMOS CON ANDRÉS 'PATO' ALMADA, UNO DE SUS FUNDADORES, SOBRE SU PASADO, PRESENTE Y FUTURO.

ÁCIDO PARA TUS OÍDOS • DEMOS LA BIENVENIDA A LA PELIGROSA UN ANSIADO TEMPLO LLAMADO A CONVERTIRSE EN EL NUEVO SITIO DE RECREO PARA MELÓMANOS Y AMANTES DEL BUEN COMER. ES PRODUCTO DE LAS MENTES INQUIETAS QUE SON JOE PÉREZ - ORIVE, DIRECTOR DE MARKETING DE LIVE NATION, DARA ROMERO DIRECTORA CREATIVA DE LA PELIGROSA, ALEXANDER, DIRECTOR GENERAL DEL GRUPO ZOKO Y JAVIER ÁLVAREZ, CHEF EJECUTIVO Y SOCIO DEL GRUPO ZOKO.

LA COMIDA, UNA LENGUA UNIVERSAL • EL LENGUAJE DE LOS EMOJIS HA GENERADO UNA NUEVA FORMA DE COMUNICACIÓN. MUCHOS DE ELLOS TIENEN ORIGEN JAPONÉS Y EL LIBRO 'JAPAN EMOJI!: THE CHARACTERFUL GUIDE TO LIVING JAPANESE' (PLANETA GASTRO) DESCIFRA SU SIGNIFICADO. ESTOS SON ALGUNOS QUE NOS HACEN SALIVAR.

SOPA DE LETRAS

IDENTIDAD...